一、营养与健康定义

营养---用食物或食物中的有益成分谋求养生。

健康---是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应能

力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。包括四个方面（躯体健康、心理

健康、社会适应良好和道德健康）

亚健康状态---根据流行病学调查表明，现代人约有50%处于“亚健

康状态”，表现为食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力

不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现象。

健康体重---进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素，食量

过大而活动量不足会导致肥胖，反之，会造成消瘦，体重过高易得慢性病，

体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力降低，都是不健康的表现。

理想体重（公斤）=身高-105cm。正常体重范围：理想体重正负10%;

超重：超过理想体重10%-20%;肥胖：超过理想体重20%以上；偏瘦：低于

理想体重10%-20%;消瘦:低于理想体重20%以上；

体质指数（BMI）=体重（公斤）/身高平方米，中国成人体质指数在18.5-24

之间（正常范围），小于18.5为消瘦;超过24位超重；超过28位肥胖。